当店の人気料理 牛タンの赤ワインソース煮です。

たっぷりの赤ワインを煮詰めて作るソースをかけてあります。

フランス料理のソースは、使うワインの質と量によって差がでてきます。

せっかく召し上がるのでしたら こちらの料理には、

赤ワインを飲みながらの食事を特におすすめします。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

メインディッシュ　和牛サーロインと茶美豚です。

和牛も茶美豚もとても柔らかく味があります。

美味しい料理と美味しいお酒　幸せな気持ちになります。

まだ小さいですが庭の赤カブをとってきました。

とりあえずサラダにして味見をしました。

まあまあの出来です。農薬を使わず育てているので

虫の付かない冬は、気が楽です。

野菜を育てるたびに思うのですが農家の人は、本当にすごい。

燻製で魚の温かいメインディッシュが世の中にほとんど無いので

少しシミュレーションしています。

下の写真は、ブリの燻製です。

とても美味しく出来ましたがパンよりも白いご飯に合うので

パンに合うような燻製にする必要があります。

こちらは、銀鱈の燻製です。

ブリよりももっと白いご飯に合う味です。

当店が和食の店だったら絶対お客様にお出ししたい燻製です。残念です。