月別アーカイブ: 2019年5月

初めての佐藤錦

佐藤錦の苗を植えて4年たちました。今年このよう物を発見。

少し嬉しい気分です。数年後自分で味見してそれなりの物になれば

お客様にお出しできるかも。

こちらは佐藤錦の受粉樹・高砂です。

高砂はまだ食べた事がないので興味あります。

昨年仕込んでおいた堆肥が出来上がりました。

およそ120リットル位あります。野菜を育てる場所や果樹に

鋤きこみます。

 

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青森シャモロック

青森シャモロックをメニューに加えました。青森シャモロックは

比内地鳥や名古屋コーチンに匹敵する地鳥で、宮内庁御用達の

美味しい地鶏です。ランチ・ディナーどちらもご用意しております。

レストラン大澤・青森シャモロック

ことし初めての芝刈りをしました。いろいろやることが重なって

通年よりひと月遅くなってしまいました。気にかかっていたので

少しホッとしています。

ネギの花です。綺麗なのでそのままにしてあります。

ネギはシブレットです。

 

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