2017年9月 の投稿をブラウズ中…

手毬鮨に使う和牛肉でローストビーフを作ります。 塩・胡椒・スパイス類を肉につけ1日置き、肉の中まで塩味や香りを等をしみ込ませます。 和牛ローストビーフの手毬鮨は、メインディッシュの時にお出ししています。 ランチでお出しし […]

今年もバジリコを何度も収穫出来ました。 少し苗が大きくなってきてから庭に植えたので害虫の被害にあわずにすみました。 今年は天気の影響のせいか柑橘類があまり実りませんでした。 例年カボスは翌年まで熟させてから食べるのですが […]

パクチー風味の香酢醤油を販売しております。 ヤフーショッピング https://store.shopping.yahoo.co.jp/oosawakunsei/ にてお買い求めできます。   ラーメンの仕上げに […]

プルーンが完熟し、昆虫がたくさん飛来するようになったので収穫しました。 農薬などは使っていないので皮ごと食べられます。 アルプス乙女が色づいてきました。自然のままにしているので お店で売られているリンゴとは違い皮がこのよ […]