ディナーBコースのオードブルです。
カレイのロースト、サフランソースです。
アスパラ菜です。高く徒長すると固くなり食べづらく
なってしまいますが、花の蜜を求めてミツバチがとんできます。
育てているイチゴをミツバチで受粉してほしいのですが
なかなか思いどうりには いきません。
月別アーカイブ: 2022年1月
黒毛和牛のオックステール、赤ワインソース煮
黒毛和牛のテールをやわらかく煮込んであります。
良く煮込んでいるのでやわらかでクセが無く食べやすい料理です。
一度は召し上がっていただきたい料理です。
ブロッコリーをうまく育てられたので
来年もしてみようと思います。取れたては、シンプルな調理法でも
とても美味しくいただけました。朝早くは寒いので野菜の
管理は、少し大変です。早く春になって欲しいです。
