夏の魚・鱸(スズキ)とサザエの料理

鱸の美味しい時期なので仕入れてきました。

薄く切ってカルパッチョにしても大変美味しい魚です。

今回は、焼いてトマトとニンニクのソースで召し上がって

いただきました。

小玉スイカを収穫しました。今年は、雨が続いたので

花合わせがほとんど出来ませんでした。予定の3割ほどしか

収穫できなかったのですが、スイカの品種が良かったせいか

香りも甘みも十分でした。来年も作ってみようと思っています。

葉の影に隠れて見逃していたキュウリです。通常のキュウリの

4倍ほどです。やはり普通の大きさのほうが美味しいです。

今年は、たくさん取れましたがそろそろお終いです。

また秋用に種から育てています。

ディナー  ランチ

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ディナーコース、オードブルB

料理だけでなくワインも楽しめるオードブルです。

ワインはテーブルにあるだけで心地よい雰囲気を演出してくれ、

有意義な時間をつくる潤滑油になります。

リラックスして、料理を より深く楽しみ、会話を楽しむための

飲み物です

オクラの花です。なかなか綺麗な花です。オクラは、

実をとるごとに葉を切り落としてゆきます。当店のオクラは、

高さが170㎝以上になっています。梅雨に負けないで

病気にもならないので助かっています。

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赤いジャガイモとタコのガーリック焼き

赤いジャガイモを見つけたのでディナーで使ってみました。

ディナーAコースの二皿目の料理です。

柿が少し大きくなってきました。今年の柿は、天気の影響のせいか

少なめです。

網の中のイチジク(ドーフィン)です。例年ならスーパーで見かけるのですが

今年は、まだ売られていないようです。良い天気が続けば売られるように

なるのでは。

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