交雑牛カイノミをランチメニューに加えました。

牛肉の有名な希少部位です。赤身肉なのでサッパリと召し上がれます。

 

庭の桑の実を少しずつためています。もう少し増えたらジャムにして

自家製ヨーグルトと一緒にお出しします。

 

昨年植えたパクチーのこぼれ種から庭のあちらこちらに

パクチー(タイ語)が育っています。フランス語では、コリアンドゥル

中国名では、シャンツァイと言います。

庭に石が沢山埋まっている場所が二坪ほどあったのですが

二週間位で石を取り除くことができました。そこに雑草から

作った堆肥を埋め込み、メロンとウリの苗を植えてみました。

こちらは、マクワウリ の苗です。

こちらは、たぶんプリンスメロンだったと思います。

アルプス乙女の実が大きくなってきました。ことしは花が多く咲きましたが

実は、あまり実りませんでした。美味しいリンゴなので

大切に育てます。

ランチでお出ししたオードブルです。いろいろな味を楽しめます。

キッシュを焼きました。よく知られている料理ですが

店によって味わいが違います。ランチのAコースでも通常召し上がれます。

 

豆苗を買ってきて食べた後に地植えにしてみたら、

また葉が出てきました。

少し間引いて、グリーンピースが出来るかどうか試してみます。

 

これはディル(ハーブ)の花です。しばらくすると種が出来、

秋用のディルが また育ちます。

 

グーズベリー(セイヨウスグリ)です。一昨年、鉢植えで買った物に

水をやり忘れ、枯れてしまったのではと思いましたが、

とりあえず地植えにしてみました。なんとか復活し、今年は

実を付けてくれました。

 

今年植えたソルダムに小さな実が付いていましたが

少しずつ実が大きくなってきました。面白いので

このまま育ててみます。

誕生日でお出ししたデザートです。

鳩のオブジェにHappy Birthdayと書いてあります。

牛フィレ肉の燻煙香り焼きです。

シュガープルーンの木も大きく育ってきました。緑が綺麗です。

桑の実が熟し始め、黒くなってきました。ことしは豊作なので

ジャムを作ります。自家製ヨーグルトと一緒にデザートでお出しします。

スタンレーの実が少し大きくなってきました。

今年は実が多いので、少し摘果しようと思います。

 

一週間で黄金ケヤキがこんもりしてきました。写真では

分かりにくいですが、ケヤキが2本植わっています。ケヤキと

芝のおかげで、夏でもエアコンを一台稼働しないですみます。

熟成赤身肉・クリミの網焼きです。とても好評です。

一度召し上がってみてください。

黒鯛・ヤリイカ・小海老の料理です。