月別アーカイブ: 2015年10月

館山フランス料理/紅玉シナモン

紅玉を砂糖・シナモン・レモンで煮ています。

明日まで冷蔵庫で冷やしパイと一緒にデザートで使います。

紅玉シナモン

 

10月後半になりカボスが色づいてきました。

カボス

来年まで完熟させると美味しいフルーツになります。

デザートでお出しします。

 

こちらは、南天です。毎年この時期になると

レストラン入り口で赤くなります。

南天

山のレストラン/庭の大葉種

大葉の穂紫蘇がこんな具合になってきました。

大葉種

このままにしておくと種が風にとばされ来年また大葉がでてきます。

今年は、賄いで大葉をいろいろ楽しめました。来年もまた楽しめそうです。

 

こちらは、ディル。かなり密集しているので間引く必要があります。

ディル

間引いたものは、ディルのペーストにします。

レストラン大澤の営業時間

ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)

ディナー 18:00 ~ 20:30(ラストオーダー)

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