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先日、地植えにしてあるストレリチアが冬に霜にあたって枯れない よう 落ち葉をたっぷりかけました。次に剪定してある枝をのせれば 完成です。   ランチでお出しした魚料理です。   ご注文されるお客様が多 […]

鴨川オーシャンパーク物産館で下記の5商品を売り出しました。 づけ丼の素 館山燻煙醤油  はちみつドレッシング  館山燻煙ソース パクチー香酢醤油 鴨川方面に行かれましたら、鴨川オーシャンパーク物産館でお買い求めいただけま […]

無農薬の大葉です(ただ庭に放任してるだけです)。 麺類の薬味にしたり天ぷらにすることが多いのですが 夏に毎年賄い用に大葉味噌を作っています。   出来上がった大葉味噌です。今回は、胡麻を多めに入れました。 キュ […]

当店の庭にある燻製小屋です。何年も前に図面をひき 手作りしました。屋外にあるので煙を十分かける事ができます。   ソルダムの苗に付いていた実が大きくなってきました。 もう少ししたら味見をしたいと思います。木が生 […]

庭に石が沢山埋まっている場所が二坪ほどあったのですが 二週間位で石を取り除くことができました。そこに雑草から 作った堆肥を埋め込み、メロンとウリの苗を植えてみました。 こちらは、マクワウリ の苗です。 こちらは、たぶんプ […]