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メロン栽培・ビニールシート

メロン苗を植えたので、雨がかからないようビニールシートを

かけました。最近天気が良くなく少し寒く感じます。苗が育つよう

暖かくなってほしいです。

 

レストラン大澤・庭

ランチでお出しした黒毛和牛A4のステーキです。旨みが強く

柔らかなお肉です。

 

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本年もご利用ありがとうございました。

本年もご利用ありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。新年は1月3日からの営業です。

 

厚切り牛タンの網焼き、ポルチーニデュクセルソースです。

 

柚子ポン酢が出来上がりました。使用するのは、味がまろやかになる

5ヶ月後位になると思います。柚子をたっぷり使い贅沢な

ポン酢に仕上げてあります。このポン酢をフランス料理に合う

ソースに仕上げてお客様にお出しします。

 

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料理を美味しく作るための基本

クリスマスメニューが決まりました。

クリスマスメニューが決まりました。

こちらをご覧ください。http://www.oosawaz.com/b5dinner.html

今年最後の芝刈りが終わりました。これで来年3月まで芝刈りを

お休みできます。後は、果樹の剪定をすませば今年の大きな庭仕事は

お終いになります。

 

今年イチジクを沢山収穫出来ました。まだ木に残っていますが

寒くなったので熟さないと思います。肥料をたっぷりあげて

少し剪定しようと思います。

 

やわらかい牛タンの網焼きです。

 

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