ヤリイカが使いやすい大きさになってきました。

サフランを使ったブイヤベース風のソースで食べるのが好きです。

ヤリイカの身の中に詰め物をして火をいれても美味しく

いろいろな調理法ができる食材です。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

庭に咲いているサザンカです。

椿に似ていますが秋に咲いているのでサザンカです。

毎年この時期になると椿?　サザンカ?  一瞬考えてしまいます。

千葉県の木に指定されているマキと一緒に植えてあるので

普段目立つ事が無い植物です。たまたま気付いたので

写してみました。

ディナーのおまかせコースに使うオマールエビが

間に合わず急遽、地元のアワビを買ってきました。

外国産のアワビと違い新鮮で美味しいのです。

そのぶん高い食材です。

いまのところディナーのおまかせコースのみに使っている食材ですが

もう少しするとランチのおまかせコースを始めるので

その時に使うことがあります。

ランチのおまかせコースご期待ください。

まだ行ったことが無い野島埼灯台に行きました。

１０数年前から房総へ遊びに来ていましたが

何故か野島埼灯台に行くことがありませんでした。

とても良い景色です。

ここは、房総最南端の地です。

磯でゆっくりしたり周りの林を散歩すると清々しい気持ちになります。

散歩に向く絶好の穴場です。