月別アーカイブ: 2015年8月

館山お土産/づけ丼の素仕込み

づけ丼の素を仕込みました。

づけ丼の素を仕込み

まだ帯などは、かかっていませんが完成品は、このようになります。

づけ丼の素・燻製醤油

通販もしておりますのでどうぞご利用下さい。

レストラン大澤の営業時間

ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー 18:00 ~ 20:30(ラストオーダー)

南房総館山観光グルメおすすめ館山グルメ/山のレストラン

牛タンの赤ワインソース煮/館山グルメ

今日ランチで牛タンの赤ワインソース煮をお出ししました。

牛タンが柔らかいのは、もちろんですが

かかっている赤ワインソースがポイントです。

たっぷり赤ワインを使わないとこの美味しいソースは出来上がりません。

パンにつけてもとても美味しいです。

牛タンの赤ワインソース煮

この投稿の後 再度 鹿児島産黒豚から作った塩豚燻製のシミュレーションに入ります。

塩豚は、美味しいので別バージョンのメインディシュを試してみます。

館山グルメ/塩豚燻製料理

鹿児島産黒豚肉を使った塩豚の燻製が出来上がったので

メインディッシュのシミュレーションをしました。

肉の旨みが豊富でソースがなくても十分美味しくいただけました。

この肉の量は、お客様にお出しする実際の量です。

ワインを飲みながら試食しましたがワインとよく

マッチしていました。量が多いので男性におすすめです。

塩豚料理