料理だけでなくワインも楽しめるオードブルです。
ワインはテーブルにあるだけで心地よい雰囲気を演出してくれ、
有意義な時間をつくる潤滑油になります。
リラックスして、料理を より深く楽しみ、会話を楽しむための
飲み物です
オクラの花です。なかなか綺麗な花です。オクラは、
実をとるごとに葉を切り落としてゆきます。当店のオクラは、
高さが１７０㎝以上になっています。梅雨に負けないで
病気にもならないので助かっています。
月別アーカイブ: 2020年7月
赤いジャガイモとタコのガーリック焼き
赤いジャガイモを見つけたのでディナーで使ってみました。
ディナーAコースの二皿目の料理です。
柿が少し大きくなってきました。今年の柿は、天気の影響のせいか
少なめです。
網の中のイチジク(ドーフィン)です。例年ならスーパーで見かけるのですが
今年は、まだ売られていないようです。良い天気が続けば売られるように
なるのでは。
自家製ベーコンとほうれん草のキッシュ
キッシュを焼きました。外側がカリッとしていて中は、
ふんわりとしています。ランチのオードブルに
よく登場します。
手前が大玉トマトで奥がアイコ、イエローアイコです。
赤く完熟してからとったのでトマトの香りが良く
美味しいトマトでした。作っている最中は、
お店で売られているようなものができるのかと
思っていましたが、はるかに美味しい大玉トマトが
とれました。大玉トマトは、育てるのが難しいようなのですが
来年は、もっと美味しく出来ないか頑張ってみます。
黒毛和牛A5のステーキ
黒毛和牛A5のステーキです。いいお肉は、ステーキの
香りが違います。
今年植えた明日葉です。２株植えました。
来年になってから収穫しますが 好きな天ぷらにでも
してみようかな。
イチジクのアーチペルという品種です。まだ房総の
スーパーで見たことがありません。早くお店で
お出ししたいです。
桃の袋掛けをしてあります。あとは台風が来ないことを
祈るのみです。
