2017年10月 の投稿をブラウズ中…

少しづつ寒くなり芝の伸びが終わったので、本年最後の芝刈りを しました。芝刈りを月に2度ほどするのですが来年の3月位まで 芝刈りを休めます。最後の芝刈りがうまく出来、ホッとしています。

数か月前にオイルにスペアミントとバジルをオイルに漬け込みました。 濾してみて香りを確かめたらよい香りがします。新しい料理が出来そうです。 当店の人気料理、牛タンの赤ワインソース煮です。ぜひお召し上がりください。 11月に […]

ランチでもお出ししている黒毛和牛A4の網焼きです。 とても柔らかで美味しいお肉です。ぜひどうぞ。 こちらはディナーでお出ししました。 牛タンと黒毛和牛の赤ワインソース煮です。しっかりした赤ワインがおすすめです。 黄金ケヤ […]

オードブルでよくお出ししているキッシュを焼きました。 中には自家製ベーコンとほうれん草がたっぷり入っています。 色々な味のオードブル盛り合わせです。ワインを楽しめます。 秋になり葉が落ち始めています。12月になるといろい […]

牛タンを仕込んでいます。当店で人気のある牛タンの赤ワインソース煮は、 仕込みに時間がかかります。その分美味しいので食べていただきたい料理です。 帆立貝の冷燻製です。ソフトな食感で十分に燻製しています。 久々にチーズの燻製 […]