人参嫌いの方にも好評の人参ムースです。
サバの脂がのっていて美味しいです。
月別アーカイブ: 2019年12月
まるまる太ったサバ
脂ののったサバを冬に使っています。
サバにあったすっきりしたソースを使うととても美味しく
召し上がれます。
真鯛の料理です。
ランチでお出しした牛フィレ肉の料理です。
やわらかい牛フィレおすすめです。
いただいたスダチで塩スダチを仕込みます。
どんな味になるか楽しみです。
腸詰め
２週間ほど乾燥熟成させ腸詰が完成しました。
やはり手作りは美味しいです。
青森シャモロック、ポルチーニデュクセルソースです。
地鳥の美味しさをお楽しみください。
自家製ベーコンとホウレンソウのキッシュです。
パイは、カリッ 中はふんわりしています。どなたにも好まれる
味です。
メイタガレイ
メイタガレイを焼き、スダチとトマトのソースをかけてあります。
熟したスダチを使っているのでまろやかな味です。
フォアグラや神戸牛のビーフジャーキーを入れた
盛り合わせオードブルです。
黒毛和牛A5イチボ肉の網焼きです。
やわらかさを持ちながらも、肉本来の噛み心地を兼ね備えた
美味しい肉です。
