月別アーカイブ: 2018年10月

秋が深まってきました。

ナンテンが綺麗になってきました。店の入り口に

あります。

 

庭のコブシの蕾です。蕾が少しづつ出来始める時期だと思うのですが

少しだけ咲き始めています。台風のせいかも。

 

牛フィレのステーキです。

 

ディナー  ランチ

 

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料理を美味しく作るための基本

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冬への準備

先日、地植えにしてあるストレリチアが冬に霜にあたって枯れない

よう 落ち葉をたっぷりかけました。次に剪定してある枝をのせれば

完成です。

 

ランチでお出しした魚料理です。

 

ご注文されるお客様が多い料理・黒毛和牛A5熟成赤身肉(クリミの部位)の

網焼きです。ランチでもディナーでもご注文できます。

 

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黒毛和牛A5サーロイン

黒毛和牛A5サーロインが入荷しました。

脂が良いので、くどさが無くすっきり美味しく食べられます。

ランチでお出しした魚料理とサザエです。

牛フィレ肉のトリュフソースです。

 

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黒毛和牛 A4の赤ワインソース煮

黒毛和牛 A4の肉を柔らかく煮込んであります。

旨みが豊かで食べやすい料理です。赤ワインお薦めです。

 

秋鮭・海老・ホウレンソウのオーブン焼きと和牛のマスタード風味です。

 

牛肉の網焼きです。ガルニのポームリヨネーズがよく合います。

 

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