月別アーカイブ: 2019年8月

黒毛和牛A5・クリミの網焼き

黒毛和牛A5・クリミの網焼きです。

旨みが豊かな上質の赤身肉です。

ジャガイモとトマトの冷製スープです。

オクラが少しずつ出来てきました。とれたてオクラはやわらかいです。

 

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オードブル・ディナー

左上から青森シャモロックの白ワインクリームソース煮、

自家製ベーコンとホウレンソウのキッシュ、豚肉のタンドリー、

海老のクロスティーニ、真鯛の冷燻製、メイタガレイのカルパッチョ、

庭でとれた3種類のミニトマトです。

自家製ヨーグルト、ヨーグルトのシャーベット、庭の桃とソルダムを

組み合わせてあります。冷たくさっぱりしたデザートです。

おそらく最後のマクワウリです。今年は梅雨が長すぎてあまり

収穫できませんでしたが、来年はもっと日当たりの良い場所で

育てようと思います。太陽がないと作物は良く出来ないですね。

 

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メイタガレイ

メイタガレイの良いのがあったので仕入れました。好きな魚の

一つです。

イエロートマトを毎日収穫して料理に使っています。

いただいたフルーツトマトの実が赤く色づいてきたので

もう少しで収穫できそうです。初めてのフルーツトマトなので

そこそこに出来ていれば上出来。

 

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