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ディナーの誕生日・結婚記念日サービスを一部新しいサービスに変更しました。 誕生日のご本人様は、メインディシュのプラス料金が付いている黒毛和牛や仔羊の料理を プラス料金無しで召し上がれます。(1グループ内1名様のサービスで […]

シャーベットに使う味の濃い小粒のイチゴが、今年早めにでてきました。 さっそくヨーグルトを作り、次にイチゴのシャーベットを作りました。 野菜をハチミツドレッシングでマリネしてあります。 ほんのり感じるハチミツの甘さが野菜の […]

200グラムの黒毛和牛をサービス価格でお出ししています。 ステーキの好きなお客様におすすめです。 霜が降りる日があるので、移植した桃の木にケヤキの落ち葉を敷き 寒冷紗で覆いました。これで寒さも大丈夫です。 庭に咲いている […]

24ヵ月長期熟成 ピオ・トジーニの生ハム(パルマ産プロシュート)です。 長期熟成なので味がまろやかです。 賄いでつかうためチンゲンサイの種を蒔いたものが少し大きくなってきました。 少しづつ間引いて様子を見ています。2鉢あ […]

ネクター・デイ。とても高品質のよいワインで、好きなワインの一つです。 当店の料理によく合うのでおすすめです。 緑でもトマトの風味がいっぱいの美味しいトマトです。