カテゴリー別アーカイブ: 料理/ 前菜・魚・肉・グルメ

近江牛のオックステール、赤ワインソース煮込み

やわらかく煮てある近江牛のオックステールです。

ぜひ召し上がっていただきたい料理です。

定番のキッシュです。美味しいので昔から作り続けています。

天気が悪くても少しずつ成長している茄子です。早く晴れますように。

 

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牛フィレ肉のステーキ・ランチ

ランチでお出しした牛フィレ肉です。やわらかな牛フィレ肉を

旨み豊富な赤ワインソースでお楽しみください。

雨が続いていますが当店のミニトマトは、よく収穫出来ています。

でもオクラの成長が遅く、またインゲンは種を再度蒔き直す

ことになってしまいました。

このような天気だと農家の方は、順調に作物を育てる事が出来ず、

苦労されていると思います。早く梅雨が明けてほしいものです。

 

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アミューズ

人参のムースのアミューズです。

人参嫌いの方にも好評です。

メロンが大きくなってきました。長雨が続き手入れが難しく

大変です。農家の方の経験てすごいです。

ことしはバジルの成長が遅いのですが、香りはとても良いです。

晴れの日がもう少しあれば大きくなってくれるのでしょうか。

 

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