カテゴリー別アーカイブ: 料理/ 前菜・魚・肉・グルメ

盛り合わせオードブル

ディナーの盛り合わせオードブルです。

内容はその日の状況で変えています。庭のミニトマトも

使えるようになってきました。

インゲンを収穫してきました。店用でいろいろ重宝していますが

たまには天ぷらにもしています。

空心菜です。どのように使おうか考えている時間がなく

賄いで中華風にしてしまいました。

ディナー  ランチ

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仔羊の網焼き、トリュフソース

当店で使っている仔羊は、高品質のものを使っています。

美味しいのでお薦めです。

大きくなると黒くなる小玉スイカです。今年初めて

作ってみたのですが、天気の悪い日が多く

なかなか花合わせが出来ません。どれだけ収穫できるか

楽しみです。

イチジクのホワイトゼノアを植えて4年がたちました。

熟したらデザーなどでお出しします。

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なめらかなゴボウスープ

ゴボウをなめらかなスープにして、自家製燻製ベーコンを

トッピングしてあります。

種から育てたキュウリが育ってきました。

まだ株が小さいので収穫は少しです。しばらくしたら収穫が

多くなりそうなので、なにか料理を作ろうと思います。

ミニトマトを3種類育てています。市販品よりも

大きく育っています。もう少ししたらとりあえず味見を

して、その後料理でお出しします。

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