2014年9月 の投稿をブラウズ中…

庭のスペアミントです。 日当たりさえ良ければ良く育ちます。 ペパーミントも植えてあったのですが 日当たりの悪い場所に植えてあったので それは、いつの間にかなくなってしまいました。 果樹もそうですが植える場所の日当たり具合 […]

秋になり庭の河津桜の葉がほとんどなくなりました。 あと数日で全部無くなると思います。 来年春には、また綺麗に咲いてくれるでしょう。 桜の木は、あまり剪定したくないので 今年の冬は、剪定の予定なしです。

赤いパプリカを十分収穫できたので 次は、色づく前の緑のパプリカでサラダを 作ってみました。 とても新鮮なうえに甘みがあり 美味しくいただけました。 パプリカに支柱をたててやらないと 倒れそうなくらい大きく育ち、 初めての […]

赤カブの芽が出てきました。 本来ならばまっすぐに芽が並んでいるのですが 種をまいた次の日に猫にいたずらされてしまい、 生え方がバラバラ状態になつてしまいました。 別の場所の赤カブの芽は、綺麗に生えてきています。 最終的に […]

真鯛の冷燻製を作りました。 活け締めの真鯛を使って燻製を作るのに 塩加減が重要です。塩が多すぎても少なくても 美味しい燻製は、できません。やはり経験が必要です。 真鯛の冷燻製は、当店のオードブルでよくお出ししています。 […]