ディナーでお出しした魚介料理です。
魚は、あっさりしたソースにしてサザエ料理とのバランスを
とっています。
イチジクがかなり大きくなっています。早く熟して欲しいです。
小さいイチジクは、秋果です。
イエローアイコが大きくなり、後は色づいて熟すだけです。
今のところトマト栽培は順調なので、料理にお出しします。
月別アーカイブ: 2019年6月
地這いキュウリ
地這いキュウリが少しずつとれだしました。香り・瑞々しさが
とても良いです。
ミニトマトのわき芽を水につけて２週間したら根が
出てきました。庭に定植して育て料理に使います。
牛タンの赤ワインソース煮
牛タンの赤ワインソース煮です。長時間煮込んであるので
やわらかくコクと旨みがあります。ランチ・ディナー共ご用意
してあります。
真鯛の冷燻製です。今回は２０℃での燻製になりました。
トマトの苗をいただいたので地植えしました。フルーツトマトにするのは
技術がいるので今回は様子見です。とりあえずビニール屋根だけは
しなくては。
イエローミミ
ミニトマトのイエローミミです。第一果房なので
試しに少し摘果してあります。しばらくしたら他の果房も
熟してくるので料理でお出しします。
こちらは赤のパプリカです。まだ緑色ですが熟すと赤色に
なります。
黒毛和牛A4サーロインです。ランチCコースでもお出ししております。
