館山ランチ/フランス料理 レストラン大澤
当店は完全予約制です。昼夜合計で４組様まで ご予約承っております
お食事するにあたりまして大切な事が ご利用シーンのページに書いてあります。お読みいただき内容をご理解ください。
その後ご予約承ります。
 ランチコース ￥5800(税込み) |
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| アミューズ | ||
| オードブル | ||
| 本日のスープ (味が濃く最高のダシを取れる爪鶏を使っています) |
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| メインディッシュ | ||
| ・魚料理 | ||
| ・牛フィレ肉のステーキ、 黒胡椒デュクセルソース |
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| ・黒毛和牛A5の料理(+￥1100) | ||
| ・肉料理 | ||
| ・厚切り牛タン (４時間以上煮込んだやわらかく コクと旨味のある牛タン料理) (+￥770) |
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| ★メインディッシュを ひとつ お選び下さい。 | ||
| パン | デザート | コーヒー または 紅茶 |
魚料理一例
黒毛和牛A5赤身肉(部位・イチボ)
デザート一例
スペシャルグラスワイン
当店のワインリストの中から 8000円～15000円位のワインをグラスワインでご提供いたします。
一般的に レストランで高品質・高価格のワインをグラスワインで お出しすることは ほとんど
ないのですが、今回 スペシャルグラスワインとしてご用意いたしました。本来はグラスですと
一杯2400円～3300円近くになる高品質ワインですが、1870円～2530円の特別価格で
お楽しみいただけます。
また スペシャルグラスワインをご注文されたお客様のお連れの方(運転されるお客様)お一人に、
ソフトドリンクを 無料でプレゼントいたします。料理とワインを十分お楽しみください。
なお このスペシャルグラスワインは、日によって変わります。
好きな料理
私が好きな料理は、料理人の日頃の想いが料理から自然と伝わってくるような料理です。 料理には、作り手の仕事に対する日頃の気持ちが自然と表れてしまいます。食事に行った時 そのような美味しい料理に出会うととても嬉しくなり その後 何年たっても食事を共にした人との思い出が蘇ります。
レストラン大澤 入口
ランチ店内
庭からの眺め
庭の果樹・野菜
庭にイチジク、桃、ソルダム、プルーン、姫リンゴ、清見オレンジ、桑、柿等をデザート用に
植えてあります。
野菜は、庭で カブ、小松菜、ミニトマト、大根、ホウレンソウ、春菊、メロン、スイカ、茄子、
ピーマン、アスパラ菜、隠元、キュウリ、イチゴ等を作っています。
ハーブは、ミント、ディル、セージ、イタリアンパセリ、タイム、ローズマリー、ローリエ、
ルッコラ等を育てています。
桃
プルーン
イチジク
スイカ
不知火(デコポン)
メロン
ミニトマト
紅芯大根
清見オレンジ