2016年3月 の投稿をブラウズ中…

ホッキ貝の身を掃除して殻の中に詰め物をします。 オーブン焼きにしてソースをかけます。

牛肉に必要量の味付けをしてローストしています。 ソースを付けなくても十分美味しくいただけますが ソースを付けて食べれば違った味わいのローストビーフになります。

今年は野鳥の餌が多かったのかコブシの蕾は食べられませんでした。 今コブシの花が満開です。 次に咲いてくる花は、カイドウです。 1週間から10日くらいで満開になりそうです。 レストラン大澤の営業時間 ランチ 11:30~1 […]

ツメドリから作ったスープに海老・ヤリイカ・古代米が入っています。 ディナーのAコースでお出ししました。

今日のディナーでお出しした魚料理です。 当店の料理は、どの料理も一つのお皿の中に違った味わいの物を組み合わせています。 一つのお皿の中の料理がすべて同じ味わい・味付けだと飽きてしまうからです。