ホッキ貝の身を掃除して殻の中に詰め物をします。

オーブン焼きにしてソースをかけます。

牛肉に必要量の味付けをしてローストしています。

ソースを付けなくても十分美味しくいただけますが

ソースを付けて食べれば違った味わいのローストビーフになります。

今年は野鳥の餌が多かったのかコブシの蕾は食べられませんでした。

今コブシの花が満開です。

次に咲いてくる花は、カイドウです。

１週間から１０日くらいで満開になりそうです。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

ツメドリから作ったスープに海老・ヤリイカ・古代米が入っています。

ディナーのAコースでお出ししました。