2018年9月 の投稿をブラウズ中…

サッパリしていて旨みのあるカイノミをお出ししました。   ランチのオードブルです。いろいろな味をお楽しみください。   なかなか手に入らないハラミが入荷しました。 ブールデスカルゴを作りました。サザエ […]

アオリイカのフライです。シンプルに召し上がっていただきました。   自家製ヨーグルトのシャーベットです。なめらかで爽やか、 食後にピッタリです。   土の土壌改良のために買った籾殻です。庭の落ち葉や雑 […]

黒毛和牛(A4~A5)のお肉の筋などを取り除いた状態です。 これを柔らかく煮込みます。   熟成クリミの赤身肉です。旨みが豊富でお薦めの料理です。   9月になったのでこのような物を育ててみます。賄い […]