作成者別アーカイブ: レストラン大澤/ 館山フレンチ

デイナーオードブル

うえから時計回りに台湾風腸詰・自家製ベーコンとほうれん草の

キッシュ・サーモンマリネ・神戸牛のジャーキー・

鯛の冷燻製・パルマ産生ハムと庭のイチジクです。

お皿の真ん中にはサツマイモのマッシュと大根のマリネが

あります。

自家製ヨーグルトとシャーベットにブドウを添えています。

庭のイチジクです。ほぼ毎日収穫しています。

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大根の種まき

お店で使う大根の種を買ってきて播種しました。

赤い大根を2種と青首大根です。

オクラが2メートルを超して収穫しずらくなってきたので

この場所のオクラはお終いにします。

茄子の更新剪定をしました。10月半ば以降に

秋ナスが出来たらと思っています。

 

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