青森シャモロックをメニューに加えました。青森シャモロックは
比内地鳥や名古屋コーチンに匹敵する地鳥で、宮内庁御用達の
美味しい地鶏です。ランチ・ディナーどちらもご用意しております。
ことし初めての芝刈りをしました。いろいろやることが重なって
通年よりひと月遅くなってしまいました。気にかかっていたので
少しホッとしています。
ネギの花です。綺麗なのでそのままにしてあります。
ネギはシブレットです。
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近江牛のオックステール
三大和牛近江牛のテールを仕入れました。クセガ無く旨みの強い
部位なので柔らかく煮込みます。
カットし、焼いた後煮込んだものを足見したらとても美味しく
出来上がりました。近江牛のオックステールおすすめです。
庭のイチジクが大きくなってきました。今年も完熟イチジクを
お出しできると思います。
黒毛和牛A5のガーリックライス
黒毛和牛フィレ肉に添えてあるガーリックライスです。
フィレ肉もガーリックライスに使っているお肉もA5ランクのお肉です。
贅沢なガーリックライスをお楽しみください。
桑の実が赤くなってきました。熟すと黒っぽくなってきます。
沢山収穫できそうなのでデザートで使用します。
店の入り口にあるストレリチアです。露地にも慣れてきたようです。
