作成者別アーカイブ: レストラン大澤/ 館山フレンチ

９月１３日より営業再開いたします。

９月１３日より営業再開いたします。ご予約は９月１２日より承ります。

庭のイチジクをとってきました。ドーフィン、アーチペル
ホワイトゼノアの3種類です。

オクラが2ｍ以上になったので摘心しました。
脇芽が出てきているので、しばらくしたら
柔らかいとれたてオクラをお出しします。

秋どりキュウリが順調に育ってきました。
もう少しで秋冬野菜の準備が終了です。
アスパラ菜、かつお菜、聖護院カブも育ててみます。

緊急事態宣言で店を休んでいるので日頃できないことや
果樹・野菜などの事をしています。9月から10月にかけて
種まきや苗植えをしますが、ほとんどがお店用です。早く
新型コロナが終息してほしいものです。

イチゴの親株から作った苗です。10月から11月頃に
定植します。

少し早いのですが苦土石灰を入れてイチゴを定植する場所を
耕しておきます。

プランターのキュウリです。半月ほどしたら地植えの
秋取りキュウリがとれそうです。それまではプランターの
キュウリだけなので少ししか収穫できません。プランターは
西日がよく当たるところにあり暑すぎるので、寒冷紗を
かけたりしています。

ホワイトゼノアです。２日後くらいには収穫です。
スーパーなどで売られているドーフィンに比べると
かなり甘いイチジクです。そのまま食べたりヨーグルトに
入れて食べたりしても美味しくいただけます。

ドーフィンです。ホワイトゼノアやアーチペルより
イチジクの良い香が豊です。イチジクは、収穫した後
追熟しません。木で完熟したイチジクは、やはり
美味しいです。

朝に収穫した丸オクラです。柔らかいので生でも美味しく
いただけます。

野菜作りのためもみ殻燻炭でボカシ肥料を作りました。
とりあえず来年店で使う野菜作りに使ってみます。

最後のスイカを収穫しました。デザート用に作ったスイカですが
新型コロナで休業しているので毎日自分たちで食べています。