投稿者「レストラン大澤/ 館山フレンチ」のアーカイブ

三大和牛神戸牛A5赤身肉

神戸牛A5赤身肉(部位・ラムシン)がディナーメニューに加わりました。

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ブイヤベース風の出汁にサフランライスと野菜を入れたスープです。

ミニトマトが少しずつ色づいてきました。
雨除け対策をしてあるので甘みが通年よりあります。
左側の色の濃いトマトは、プレミアムルビーで、
右側のトマトは、アイコです。

神戸牛を赤ワインソースでお出ししました。
ディナーでお楽しみいただけます。

傘かけをしてあるソルダムです。
気が付いたら赤くなっていました。
もう少し緑色の頃に収穫します。

ホワイトゼノアの秋果です。
木もだいぶ大きくなり沢山収穫出来そうです。