作成者別アーカイブ: レストラン大澤/ 館山フレンチ

青森シャモロック

青森シャモロックをメニューに加えました。青森シャモロックは

比内地鳥や名古屋コーチンに匹敵する地鳥で、宮内庁御用達の

美味しい地鶏です。ランチ・ディナーどちらもご用意しております。

レストラン大澤・青森シャモロック

ことし初めての芝刈りをしました。いろいろやることが重なって

通年よりひと月遅くなってしまいました。気にかかっていたので

少しホッとしています。

ネギの花です。綺麗なのでそのままにしてあります。

ネギはシブレットです。

 

プロフィール  insta

ディナー  ランチ

燻製調味料・ヤフーショッピング

近江牛のオックステール

三大和牛近江牛のテールを仕入れました。クセガ無く旨みの強い

部位なので柔らかく煮込みます。

カットし、焼いた後煮込んだものを足見したらとても美味しく

出来上がりました。近江牛のオックステールおすすめです。

庭のイチジクが大きくなってきました。今年も完熟イチジクを

お出しできると思います。

 

プロフィール  insta

ディナー  ランチ

燻製調味料・ヤフーショッピング

黒毛和牛A5のガーリックライス

黒毛和牛フィレ肉に添えてあるガーリックライスです。

フィレ肉もガーリックライスに使っているお肉もA5ランクのお肉です。

贅沢なガーリックライスをお楽しみください。

桑の実が赤くなってきました。熟すと黒っぽくなってきます。

沢山収穫できそうなのでデザートで使用します。

レストラン大澤・桑の木

店の入り口にあるストレリチアです。露地にも慣れてきたようです。

 

プロフィール  insta

ディナー  ランチ

燻製調味料・ヤフーショッピング