月別アーカイブ: 2021年6月

せとか(みかん)

毎年 いろいろな種類のミカンをいただき、
楽しませてもらっていたところ 春にホームセンターーで
せとかの苗を見つけ鉢植えにしました。地植えにすると
大きくなり、とげの処理をする時間が必要になるので
鉢植えで育てています。

小玉スイカに実がつきました。最初の実は、形が悪く
味もよくないとのことで、この実は人口受粉はしないで
二番目の実から人工授粉することにします。

3年前に買ったアーチペルが育ち、実をある程度つけるように
なりました。

ダルマイカの料理です。ソースは、白ワインソースです。

ディナー  ランチ

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コンパニオンプランツ

育てている野菜の周りに植えてあるマリーゴールドです。
アブラムシや線虫対策で植えてあります。種をポットに巻いて
育苗していた頃は、気温がかなり低く育たないのではと
思っていました。30ポット育苗し、28株育ったので
庭のあちらこちらに植えてあります。

手前のネギは、万能ねぎです。スイカのコンパニオンプランツ
として植えてあります。

バジリコです。料理で使うために種を蒔いたものです。
土壌の余分な水分を吸ってもらうためにミニトマトの近くで
育てています。

牛タンの赤ワインソース煮です。とてもやわらかく煮込んで
あり、牛タンのお好きな方におすすめです。

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ホワイトゼノア・ドーフィン

ホワイトゼノアという名のイチジクです。
今年は多めに実が出来たので、料理にもよく使えそうです。

ドーフィンという名のイチジクです。よくお店で見かける種類の
イチジクです。地植えしてから7年たちました。今年一時期
寒い日があったので夏果は少なく、秋果は沢山ついています。

ミニトマトの追肥が多すぎたようで枝が割れてしまいました。
実はしっかり実っているので大丈夫そうです。
野菜作りをしていると毎年いろんな発見をします。

庭でとれたインゲンといただきもののビワです。
東京にいたころは、ビワを食べる機会がほとんどなかったのですが
館山に来てからはよく食べるようになりました。品種によって
かなり味が違うことを知りました。

ランチでお出ししたスープです。

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ミニトマト・インゲン・桃(大久保)

ミニトマトのアイコとイエローアイコです。まだ青く
色づくのを待っています。

つる有りインゲンです。実がボチボチ取れ始めました。
今年は、成長が早い気がしています。

桃の大久保です。10日ほど前に袋掛けをしました。
動物にとられないように枝を少し持ち上げてみました。

庭から取ってきたインゲンを黒毛和牛の付け合わせに
使いました。取れたてのインゲンは、理屈抜きに
美味しいです。

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