2015年11月 の投稿をブラウズ中…

野外炉を作ろうと思ってから1カ月。 庭中の石を集めて洗い、耐火セメントや耐火レンガ・砂利などを 集めてなんとか完成しました。総重量は、600 ㎏位になりました。 11月は雨が良く降っていたので仕事の合間に作ったり 朝早く […]

カボチャのムースです。アミューズでお出ししています。 北海道や青森あたりの寒い地方のカボチャが上品な甘みがあり ムースに適しています。あと少ししたら柿のムースに変えようと 思っています。   オードブルの後にお […]

冬が近づいてきたので庭の木々も冬支度の感じになってきました。 こちらは、こぶしの蕾と今にも咲きそうな花です。 こぶしが落葉して葉が少なくなったら野鳥の巣がでてきました。 当店の周りには野鳥が多く時々このような野鳥の巣を発 […]

お昼にお誕生日や ご結婚記念日のお祝いをされたいお客様が いらっしゃいます。そのような方のために お誕生日・ご結婚記念日のコースをご用意しております。 本日のお客様もご結婚記念日でした。 メインディシュは、ひな地鶏のロー […]

館山・房総のお土産に当店の館山燻煙醤油や づけ丼の素をご利用下さるお客様に感謝申し上げます。 館山燻煙醤油・づけ丼の素どちらも販売を始めて数ケ月は 珍しい商品と言う事もあり 売れ行きがいまいちでしたが 半年ほどたつとリピ […]