茶美豚(チャーミートン)のロースが本日届きました。

鹿児島産の豚で緑茶粉末とさつまいもを食べて育っているので

臭みやクセがなく、ジューシーで豊かな旨味が特徴です。ランチでお出しします。

先日台風で庭が汚れたのでランチの前後に片付けなどをしました。

こちらは数年前に自作した雨水を流す側溝です。良く活躍しています。

犬走りに水がたまらない用 ディスククラインダーで

石を一部切り取ってあります。家の周りに雨水がたまりません。

庭に降った雨水が流れて行きづらい所があるので

ランチ後に溝を掘り勾配をつけました。田舎暮らしは

やることが尽きません。

庭にコキアが4個あります。これは南側のコキアで苗から育てたものです。

こちらはレストラン入口側のコキアです。

先日の台風の被害を受ける事もなく無事にすみました。

10月位になるとこのコキアが紅葉します。なかなか綺麗なものです。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

２ｋｇ　１２００円(税込)・・・平成２７年度米です。

平成２8年度米は１０月中旬から下旬に稲刈りが始まります。

江戸時代から旨いお米の代名詞と言われた、幻の菊池米。それが菊池川流域米「七城（しちじょう）のこめ」です。

(財)日本穀物検定協会食味ランキングで最高評価の「特A」を8年連続して受賞している熊本県菊池市七城町のお米で

加恵(かえ)の米と言います。

加恵の米は、江戸時代は献上米として有名だったお米で

現代では、菊池川流域の米「七城の米」として販売されています。

七城町の加恵地区の生産者で秋に種をまき、春にきれいな花を咲かせたれんげを有機肥料として使った

香り高い、甘味と食感がある美味しいお米です。

当店では、熊本応援として お米を販売します。数に限りがあり、また時間的にレストラン営業中にしかお渡し出来ないので

当店に食事ご来店のお客様への販売となります。食事ご予約時にお米のお取り置きも承ります。