育てている野菜の周りに植えてあるマリーゴールドです。
アブラムシや線虫対策で植えてあります。種をポットに巻いて
育苗していた頃は、気温がかなり低く育たないのではと
思っていました。30ポット育苗し、28株育ったので
庭のあちらこちらに植えてあります。
手前のネギは、万能ねぎです。スイカのコンパニオンプランツ
として植えてあります。
バジリコです。料理で使うために種を蒔いたものです。
土壌の余分な水分を吸ってもらうためにミニトマトの近くで
育てています。
牛タンの赤ワインソース煮です。とてもやわらかく煮込んで
あり、牛タンのお好きな方におすすめです。
ホワイトゼノアという名のイチジクです。
今年は多めに実が出来たので、料理にもよく使えそうです。
ドーフィンという名のイチジクです。よくお店で見かける種類の
イチジクです。地植えしてから7年たちました。今年一時期
寒い日があったので夏果は少なく、秋果は沢山ついています。
ミニトマトの追肥が多すぎたようで枝が割れてしまいました。
実はしっかり実っているので大丈夫そうです。
野菜作りをしていると毎年いろんな発見をします。
庭でとれたインゲンといただきもののビワです。
東京にいたころは、ビワを食べる機会がほとんどなかったのですが
館山に来てからはよく食べるようになりました。品種によって
かなり味が違うことを知りました。
ランチでお出ししたスープです。
ミニトマトのアイコとイエローアイコです。まだ青く
色づくのを待っています。
つる有りインゲンです。実がボチボチ取れ始めました。
今年は、成長が早い気がしています。
桃の大久保です。10日ほど前に袋掛けをしました。
動物にとられないように枝を少し持ち上げてみました。
庭から取ってきたインゲンを黒毛和牛の付け合わせに
使いました。取れたてのインゲンは、理屈抜きに
美味しいです。
マクワウリが育ってきました。例年は、ほぼ放任栽培に近い
状態だったのですが、今年はセオリー通りに作ろうと
思っています。野菜作りは、料理と同じく面白いです。
アイコとイエローアイコをメインで育てています。
たまたまホームセンターで天使のほっぺ(ミニトマト)を
見つけ、食べたことの無い品種だったので一株だけ
育てることにしました。
使わなくなった特大サイズの寸胴鍋に防虫網をかけ、
雨水をためています。思っていたより雨水がたまり、
野菜の水やりが楽になりました。主に水道栓から遠いところにある
茄子とキュウリに使っています。
ディナーでお出ししたオードブルです。今回は、
ブルーチーズやアオリイカを使いました。
