ランチでお出しした魚料理と茶美豚のハーブ焼きです。
茶美豚は、お茶を食べている豚なので
豚肉特有のにおいがしません。どなたにも食べやすいお肉です。
ランチでお出しした魚料理と茶美豚のハーブ焼きです。
茶美豚は、お茶を食べている豚なので
豚肉特有のにおいがしません。どなたにも食べやすいお肉です。
こちらは、赤ワインソースを使った牛タンです。
ご年配の方にも楽に食べられる柔らかさです。
黒毛和牛のフィレ肉を網焼きにし、低温で焼き上げた
茶美豚のロースです。
こちらのアミューズは、玉ねぎのムースです。
上にはコンソメゼリーをのせています。
アミューズの次にお出ししたオードブルです。
いろいろな味を楽しんでいただきます。
昨年種をまいた赤カブが春に花を咲かせていたのですが
いくつかは そのままにしておきました。
そこから種がこぼれおちたのか だんだん大きくなり収穫してみました。
小ぶりですが食べられそうです。葉っぱと一緒にごま和えにでもして
賄いで食べてみます。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)
ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。
ディナー 18:00 ~ 20:30(ラストオーダー)