お知らせいたします。
９月１９日に営業を再開 しました。 よろしくお願いします。
野菜の種まき準備
この場所のミニトマトをとり終わったので次の野菜の準備に入ります。
とりあえず苦土石灰、堆肥、有機肥料、線虫対策、連作障害対応などです。
上質の赤身で旨みが強いクリミです。美味しいですよ。
バジリコ
庭のバジリコを収穫しました。摘みたては香りがとても強く
食欲をそそります。
イチジクの秋果がとれだしました。天気が良いので甘味が
強くなっています。
モモのシンタマという部位の一部で、関西では「ヒウチ」とも呼ばれています。
当店では お出ししていませんが、さっぱりした味わいのお肉です。
オードブル・ディナー
左上から青森シャモロックの白ワインクリームソース煮、
自家製ベーコンとホウレンソウのキッシュ、豚肉のタンドリー、
海老のクロスティーニ、真鯛の冷燻製、メイタガレイのカルパッチョ、
庭でとれた３種類のミニトマトです。
自家製ヨーグルト、ヨーグルトのシャーベット、庭の桃とソルダムを
組み合わせてあります。冷たくさっぱりしたデザートです。
おそらく最後のマクワウリです。今年は梅雨が長すぎてあまり
収穫できませんでしたが、来年はもっと日当たりの良い場所で
育てようと思います。太陽がないと作物は良く出来ないですね。
