ヤリイカには、詰め物をしてあります。このイカは、火をいれても

硬くならず使いやすい食材です。

黒毛和牛サーロインは、網焼きにしてあります。

柔らかで美味しい肉なのでどなたにも喜ばれています。

６㎏の黒毛和牛サーロインです。

端の部分を味見したところかなり良い状態です。

和牛は、仕入れがものすごい値上がりをしています。

フランス料理店では、１００００円位のコース料理では、

メインディシュに和牛を使う店があまり見かけなくなってきました。

もちろん他のお肉も美味しいのですが 和牛を食べたいお客様も

多くいらっしゃいます。和牛をディナー、ランチ共お出ししています。

ランチでは、コース料理の量をディナーに比べ少し抑えていますので

ご年配のお客様にも料理をお楽しみいただいております。

今日お出ししたランチBコースのデザートです。

フルーツの中にキンカンがあります。

今までは 皮ごと食べるキンカンを買ってまで食べたいとは

思わなかったのですがこのキンカンは、特別です。

お出しすると お客様たちが皆美味しいとびっくりされています。

ちゃんと育てた完熟キンカンは、とても美味しいものだと知りました。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

ランチでお出ししました。

黒毛和牛と津軽鶏の料理です。

網焼きにしてあるので、より一層柔らかい食感になります。

ご年配のお客様にも楽に召し上がれる柔らかさです。