茶美豚スペアリブをオーブンで焼き余分な脂を落とします。

圧力釜にフォンドブォライユ、トマトソース、スペアリブを入れ

柔らかくなるまで煮込みます。

ディナーでお出しした黒毛和牛フィレと茶美豚スペアリブです。

黒毛和牛フィレ肉と赤ワインソースが良く合います。

最近牛肉の仕入れがやたらと値上がりしています。

円安で外国産の牛肉が値上がりしたり、飼料の高騰で

和牛も高騰しています。高い店でも牛肉を使いきれない

店が増えているようです。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

サクランボの花が咲いています。

ソメイヨシノの花みたいな華やかさは、ありませんが

やはり綺麗な花です。

今のところ人工授粉をする時間が無いので

ミツバチが来てくれるのを期待しています。

庭の河津桜から新しい葉が出てきました。

館山市内のいろいろな所に河津桜が植わっています。

もう少しすると次にはソメイヨシノを見ることができ

館山には、観光客がたくさん訪れるようになります。