牛フィレ肉のステーキ

牛フィレ肉のステーキ、黒胡椒デュクセルソースです。
黒胡椒の風味がアクセントになっています。

ディナーでお出ししたデザートです。
庭でとれた桃のコンポートとソルダムでイートンメス風に
しました。

庭のローリエの木を剪定し葉をキレイに洗いました。
数日かけて乾燥ローリエを作ります。

ディナーランチ

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