近江牛のオックステール、赤ワインソース煮

近江牛のオックステールです。クセのないとても美味しい肉です。
やわらかく煮込んであるのでどなたにも召し上がれると思います。
ビーフシチューを召し上がれる方でしたらおすすめです。

アワビを仕入れたので燻製してみました。

寒くなってきたのでセンリョウが赤くなってきました。
冬に向かっているのだと感じます。

ディナー  ランチ

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