真鯛を冷燻製しました。当店で一番良くする燻製です。

当店は、フランス料理店なので、この燻製をより引き立つようにして

お出ししています。

 

黒毛和牛A4のサーロインです。脂が良いので、くどさを感じない

美味しい肉です。

 

カンパチと海老の料理でニンニクとケッパー・レモンの

サッパリしたソースです。

 

 

 

ディナー  ランチ

 

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料理を美味しく作るための基本

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