地魚・テンス

新鮮な地魚・テンスが入ったので使ってみました。

あまり出回る事が無い魚なのですが、食べやすい魚です。

 

色々な味を楽しめるオードブルです。白ワインお薦めです。

 

デザートに庭のメロンを使いました。

 

マクワウリ、大きくなりましたが完熟はまだ先です。完熟すると

ヘタの周りが、ひび割れてきます。美味しく出来れば、デザートです。

 

こちらは、まだ緑のマクワウリです。

 

こちらは、プリンスメロン。順調に育っています。

 

今年も清見オレンジが実ってくれました。売られているオレンジの様に

美味しくするのは、まだ知識・経験が必要です。

 

ディナー  ランチ

 

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料理を美味しく作るための基本