当店の庭からとってきたオレガノです。燻製を作る時に使ったり、
肉のさっぱりしたソースを作る時に使っています。
オレガノ・ビネガー・オリーブオイル・ニンニク・その他のハーブ・
出汁から作ったさっぱりしたソースです。
今年のイチジク夏果は、昨年に比べ少なめですが
どのイチジクも大きく、熟したものから使っています。
オードブルやデザートで使っています。
桃の白鳳です。かなり大きく育ち、近いうちに収穫です。
マリネし終わったタンドリーポークです。奥深い味と風味が
あります。スライスしてオーブンで火を通し、料理のアクセントに
しています。
