月別アーカイブ: 2014年7月

フォアグラが入荷しました。

フォアグラが入荷しました。

館山グルメ・フォアグラ

いつもお世話になっている業者さんから

送ってもらったフォアグラです。当店は、

コース料理のなかでランチ・ディナーとも

フォアグラをお出ししています。燻製ご飯と

合わせた料理が良く合います。

 

レストラン大澤の営業時間

ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー 17:30 ~ 20:30(ラストオーダー)

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

館山グルメ観光/豚肉のリエット

豚肉のリエットの仕込みです。

館山グルメ・リエット材料

豚肉・自家製燻製ベーコン・野菜などをいためてから

圧力釜で煮込んでいきます。

圧力釜

フォンブラン(出汁)・と白ワインで煮込み

柔らかくなってから肉を細かくします。

ブランデーやワインなどを加え味を調えます。

 

レストラン大澤の営業時間

ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー 17:30 ~ 20:30(ラストオーダー)

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。