ローズマリーが大きくなりました。
ちょっと大きすぎ密集しているので少しカットします。
写真で見ると良くわからないかもしれませんが
これで風通しが良くなります。ホームセンターで買った
小さな苗がずいぶん大きくなったものです。
料理で使っていますがアロマとしても使えます。
ローズマリーとレモンを組み合わせてアロマとして使う
人がいるようです。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。
南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。
ディナー 17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）
南房総産のワラサを使った料理です。
ハーブとマスタードを使って調理してみました。
因みにワラサとは鰤(ブリ)の小さいものです。
フランス料理では鰤をあまり使わないのですが
今回は、チャレンジしてみました。
鰤と言えばブリ大根とか、煮つけが好きですが
和食で使う魚もたまに使うこともあります。
鮃、海老、ヤリイカ、アサリの
ハーブ風味です。
アサリの出汁とレモンががきいているので
さわやかな味わいです。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。
南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。
ディナー 17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）
