賄いというか お酒のつまみというか 買ってきた

ソーセージを燻製しました。

まだ味が落ちついていないので明日以降に

つまみになりなす。なんといってもビールでしょう。

スルメイカと津軽鶏を燻製しました。

スルメイカの燻製は、オードブルで良く使っています。

新しいオードブル用の燻製として津軽鶏の燻製を作りました。

津軽鶏自体が味のある肉なので美味しく出来上がりました。

白ワイン・赤ワイン どちらにも良く合います。

フォアグラが入荷しました。

いつもお世話になっている業者さんから

送ってもらったフォアグラです。当店は、

コース料理のなかでランチ・ディナーとも

フォアグラをお出ししています。燻製ご飯と

合わせた料理が良く合います。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

野菜直売所のトマトと館山産のダルマイカです。

夏のさっぱりしたサラダオードブルです。

風味付けにバジリコ・エクストラヴァージンを

使っています。