雑草の処分が大変なので、雑草を堆肥にしようと

堆肥のタネ作りをしました。米ぬか、庭の土、落ち葉、雑草、水を

混ぜ合わせてタネを作ります。

４,５日ほど発酵させればタネ作り完成です。温度が４０度以上になるようです。

庭のカイドウが綺麗になってきました。数日で満開です。

スタンレー(プルーン)の花が少しだけ咲きだしました。

昨年は、実を沢山収穫出来 お客様にもお出しできました。今年は

どのようにお出ししようか考えてみます。

寒い日が続いている今　庭の芝は、このような感じですが

意外と、このような感じが好きです。冬はこうでないと、しっくりこないので。

寒いので大きくなれず小さな花が咲いていますが

南房総は暖かいので、じきに大きくなってきます。(タンポポなのか雑草なのか分かりません)

この枝垂れ梅も、あとひと月ほどで満開になると思います。

枝垂れ梅も実が少しなります。観賞用の梅で果肉が少ないようなので

今年は、他の梅の木の実と合わせ梅ジュースを作ってみようかと思っています。

この料理は、黒毛和牛赤身肉(内ハラミ)のステーキです。

赤身肉なのでサシは多くありませんが、肉のうまみは強く柔らかい

部位を使っています。サシの多い肉が苦手なお客様には、お薦めのステーキです。

ディナーの誕生日・結婚記念日サービスを一部新しいサービスに変更しました。

誕生日のご本人様は、メインディシュのプラス料金が付いている黒毛和牛や仔羊の料理を

プラス料金無しで召し上がれます。(１グループ内１名様のサービスです)

結婚記念日のお客様には、マグロ丼の素 (づけ丼の素) をプレゼントします。
(どなたでも、簡単にお店レベルの美味しいマグロ丼を作れます)

 結婚記念日と誕生日がご一緒のお客様は、どちらか一方のサービスをお選び下さい。