昨日作った穴子の蒲焼燻製と茸を入れて

おこわを作りました。いつものように

ガルニ(付け合わせ)に使います。

メインディッシュの魚や肉が美味しいのは、もちろんですが

付け合わせも美味しいと嬉しくなるものです。

子供の頃 東京で良く見た花です。

店の近くに咲いています。何気なく見ていた花も

あらためて良く見ると綺麗なものです。

白い花のほかに赤い花も咲いています。

ネクタリンのゼリー、夏のデザートです。

梅酒風味のゼリーに小さく切ったネクタリンを

いれてあります。ゼリーの味とと柔らかさが

美味しさを左右します。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

穴子の蒲焼を作り燻製しました。

一晩おくと味が落ち着きます。

このまま食べても美味しいのですが

今回は、もち米のおこわと混ぜて料理の付け合わせに

つかいます。