たまに賄いでカレーを作ります。

カレーを作る時にこのカルダモンとコリアンダーを

使います。インド風の風味のあるカレーが好きです。

館山に移住する前、東京で２年ほどカレー専門店の

食べ歩きをしていました。カレーで使うスパイスは、

フランス料理の感覚とは、かなり違いますが面白いものです。

因みにコリアンダーとは、パクチーとかシャンツァイのことです。

夜 お客様が帰られて屋外に出る。

空気が清涼でひんやりしている。

本当に空気が旨い。夜空は、星がいっぱいだ。

自然が与えてくれる最大のご馳走を味わえた。

二十日大根(ラディッシュ)の種です。

いろどりの綺麗な野菜です。

スーパーで買うとなかなか高いし

野菜直売所で買うにも売っている時期が短いのです。

こうなったら自分で作るしかありません。

この写真みたいに綺麗なラディッシュ作りたいですね。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

先日 耕した庭に種を蒔きました。

評判を聞くと美味しいカブらしいです。

来年使う赤カブのマリネ１年分を作ります。

なんだかんだ土をいじっていると

だんだん良い土になってきました。