合格祝い(学校、自動車免許等)、就職祝い、昇進のお祝い、入学祝い、卒業祝い、退職祝い、
目標達成の祝い、父の日、母の日等いろいろなお祝いに新しいサービスを始めました。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ディナー 18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）
ディルの種まき
ディルの種が乾燥し終えたので近いうち庭に蒔く予定です。
育てるのに手間もかからず料理に役立つハーブなので助かっています。
今日燻製した帆立貝です。
おつまみで売っている硬い燻製と違いソフトな食感です。
このような帆立燻製を南房総で作っているのはたぶん当店だけだと思います。
紫君子蘭
店の隣の野原に紫の花が咲き始めました。
毎年綺麗な花だと思っていましたが名前も知らずに数年。
あらためて調べてみたら紫君子蘭らしい。
紫君子蘭の花言葉は誠実な愛，誠実な心となっていました。
少し気恥ずかしいが目の前で花を見ているとなんとなくそんな気がします。
魚介類のパナッシェ
ディナーCコースでお出ししたお楽しみ料理です。
真鯛、天使の海老、ヤリイカ、トコブシのパナッシェに
アスパラの素揚げと自家製ベーコンを添えました。
アスパラの素揚げに自家製ベーコンがよく合います。
