メロン苗を植えたので、雨がかからないようビニールシートを
かけました。最近天気が良くなく少し寒く感じます。苗が育つよう
暖かくなってほしいです。
ランチでお出しした黒毛和牛A4のステーキです。旨みが強く
柔らかなお肉です。
佐藤錦
2015年に植えたサクランボの佐藤錦に、今年花が
少し咲きだしました。受粉樹の高砂の花も少し咲いています。
来年あたりに実が少しなったらと期待しています。
アルプス乙女(ヒメリンゴ)の花に人工受粉させました。
カイドウの花粉をつけたのですが、うまくいけばアルプス乙女の
蜂蜜オーブン焼きができます。
庭に植えたシシトウです。2株植えてあり、お店で料理の
付け合わせに使います。
ランチでお出ししている津軽鶏のポワレ、ポルチーニと
マッシュルームのデュクセルソースです。
キッシュ
自家製燻製ベーコンとホウレンソウのキッシュに
ローストポークが添えてあります。
満開のカイドウです。風が吹くと花吹雪です。
ミニトマトのイエローミミとイエローアイコを定植しました。
初めての栽培ですが、以前堆肥を沢山すきこんであったので
土がふかふかです。美味しく出来たらいつものように料理で
お出しします。赤色のアイコは、まだ小さくもう少ししたら
定植します。
赤のパプリカを定植しました。以前作った事があるので
大丈夫のような気がしています。
真鯛の自家製冷燻製
真鯛の冷燻製を作りました。活け〆した新鮮な真鯛です。
オードブルの中に入っています。
牛フィレ肉のステーキ、燻煙香り焼きです。やわらかなお肉を
赤ワインソースで召し上がっていただきます。
庭のオレガノがこんもりしてきました。ちょっと多いのですが
見た目が綺麗なのでそのままにしてあります。
今年初めて見た庭の花です。どこかから種が飛んできたのかも。
