ランチのお薦め料理 牛タンの赤ワインソース煮です。
やわらかく煮込んであり、オープン当初からのお薦め料理です。
庭の人参がまだ小さかったので、もうしばらく
様子見です。初めての人参作りです。
庭の紅芯大根をスライスしました。料理に使います。
新年おめでとうございます
明けましておめでとうございます。
新年は本日２日より営業いたします。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
マグロの生ハム(モハマ・デ・アトゥン)
まるまる太ったサバ
脂ののったサバを冬に使っています。
サバにあったすっきりしたソースを使うととても美味しく
召し上がれます。
真鯛の料理です。
ランチでお出しした牛フィレ肉の料理です。
やわらかい牛フィレおすすめです。
いただいたスダチで塩スダチを仕込みます。
どんな味になるか楽しみです。
