ダルマイカ料理

ダルマイカと小エビの料理です。
このような料理に合うのは、やはりワインをおしたいです。

朝とってきた野菜です。取れた野菜は、お店で使っていますが
賄いでも使っています。
茄子はマーボ茄子豆腐、ピーマンは青椒肉絲、シシトウは天ぷらが
好きです。館山に来て野菜作りの楽しさを知りました。

初めてのスイカ作り。ラストまで行けますように。

黒毛和牛A5イチボ肉

旨味があるおすすめのイチボ肉です。あまり目にすることの無い
お肉ですが、一度食べていただきたいお肉の部位です。

育てているピーマンとインゲンを収穫してきました。
取れたてなのでピーマンもインゲンもやわらかです。

小玉スイカが大きくなってたのでネットをかけ始めました。
雨が続くので人工授粉があまり出来ません。やはり
きちんとした雨除けが欲しくなります。来年は、なにか
対策をしなくては。

獲れすぎた野菜は、賄いで使います。このくらいの大きさの
キュウリだと大丈夫なのですが、雨が続くとキュウリを
収穫できないのでやたら大きくなってしまいます。
通常売られているキュウリの4倍くらいにもなり
味がおちてしまうのでいつも天気が気がかりです。

もっぱら賄いで使っている春菊です。栽培がとても簡単なので
よく作っています。

三つ葉をどのように料理に使うか思案中です。

庭のイチジクドーフィンです。

舌平目をカリッと焼き上げました。