梅雨の時期　芝刈りをしたくてもなかなか時間がとれません。

数日前わずかな時間 芝刈りをしましたが混合ガソリンが切れてしまい

トラガリ状態になってしまいました。今日は、なにがなんでも芝刈りを

しなくてはと朝早くやりました。道路沿いの一部を除き なんとか終わりました。

肥料をまかなくても道路沿いの雑草は、本当に元気です。

館山/山のレストラン

キッシュを焼きました。キッシュも中に入れる食材によって

いろいろなキッシュがあります。新作が出来たらアップロードします。

こちらは、東京からご来店されたお客様へお出ししたオードブルです。

普段はご夫婦・カップルが多いのですがこの料理をお出ししたお客様は、

全員男性でした。私が最初働き始めたお店では

お客様方は、ほとんど男性の方たちでした。なんとなく昔を思い出しました。

南房総グルメ/山のレストラン

ポムドフィノワーズ(ジャガイモのグラタン)の仕込みです。

付け合わせに使います。

生クリーム・牛乳・チーズ・ナツメッグ・タイム・ローリエ・塩・コショウで

ソースを作りジャガイモとあわせます。

オーブンで焼き上げます。

ランチの営業後、少ない時間の中で芝刈りします。

残念な事に混合ガソリンがすぐ無くなり刈り払い機がストップ。

今日は、トラ狩り状態でお終いになってしまいました。残念です。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山食事/

本日のランチBコースのメインディッシュです。

Bコースは、オードブル・メインディッシュ・デザート・コーヒーの

おまかせ料理です。食材は、ディナーとほぼ同じ物を使っています。

誕生日や結婚記念日そして特別な方との食事におすすめのコースです。

南房総フレンチ/レストラン大澤