最近天気の良い日が少なかったので乾燥させるのに時間がかかりました。

やっとローリエが乾燥したので袋詰めします。

乾燥材と一緒に袋に入れジップロックにいれれば出来上がりです。

こちらは、本日お出しした料理です。

アオリイカのステーキと黒毛和牛の網焼きです。

冷燻製を作る時に使うスモークウッドです。

当店は、燻製を多く作っているので５０本もしくは１００本の

注文を業者さんにしています。いつもありがとうございます。

本日お出しした料理です。

オードブル

メインディッシュ

南房総・山のレストラン

庭の隅で紫陽花が咲きだしました。今年は、少し早いような気がします。

紫陽花は、大変丈夫な木のようです。毎年切っても切っても

あっという間に大きくなります。日当たりと風通しだけは気をつけています。

こちらはブルーベリーです。毎年実がなりますが

残念な事になかなか木が大きくなりません。

酸性土を加えたら良いのかも。

山のレストラン/ランチ

本日の料理とデザートです。

お肉は、黒毛和牛。ヤリイカはニンニクを利かせたアサリのソースです。

山のレストラン/ランチ