カリフラワーのムースです。アミューズで使います。

今の時期はカリフラワーの旬なのでムースにして

カリフラワーの味・香りを楽しんでいただければと思っています。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

本日が今年初めての営業でした。

ディナーメニューが変わったので

新しい料理を出す事ができました。

料理ばかりでなくワインも楽しんでいただき

嬉しく思います。代行の手続きを致しますので

必要な方は、おっしゃってください。

12月30日～1月１日 お休みします。

今年一年ありがとうございました。

本日 苦土石灰と有機肥料を果樹に施し

本年最後の庭仕事が終わりました。

後は ディナーの料理を作り来年に備えます。

来年は、ディナーコースの変更があります。

内容が決定次第ホームページにアップロードします。

この一週間 料理におわれブログをする時間が無かったのですが

庭仕事を出来るようになりました。

野外炉の上で 洗った松ぼっくりを乾かしています。

その松ぼっくりで花炭を作りました。