２年前の初春に植えたアルプス乙女(姫りんご)の木が少し大きくなり
花を咲かせました。今年 実が付いたらお客様にお出ししたいと思います。
こちらは、オオデマリの花です。
剪定のやり方が上手に出来ないので今はこのような具合です。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ディナー 18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）
オーシザーブル/六本木
仕事を終えて六本木で働いていた頃の話になり
オーシザーブルの話になりました。
何度か伺った事があるお店ですがマダムの仕事に対する真摯な姿勢が好きです。
東京と館山ではあらゆることで条件が違いますがマダムの仕事に対する思いに元気づけられます。
茶美豚のバラ肉とロース肉
茶美豚のバラ肉を使ってとても柔らかい豚肉料理をつくります。
豚肉特有の臭いがしない美味しい肉です。
こちらは、茶美豚のロース肉です。
燻製を作るために仕入れました。
津軽鶏の白ワインソース煮
ランチでお出しした津軽鶏の料理です。
豊かな味と丁度良い歯触りがします。
白ワインが良く合いますのでお酒を飲める方はどうぞ。