真鯛の冷燻製 真鯛を冷燻製しました。冬の冷燻製は、温度管理が 楽なので作るのが他の季節に比べ楽です。 ただ寒いのが難点です。 ガルニに使う春菊と小松菜です。 ディナー ランチ 燻製調味料・ヤフーショッピング